Картофельные пирожки

Мука — 370-400 г Дрожжи сухие — 7 г (или свежие — 21 г) Тёплый картофельный отвар — 250 мл Растительное масло — 3 ст.л. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Для начинки: Картофель — 300 г (отварной) Масло, соль — по вкусу