Видео рецепт приготовления оленины по-казахски: как просто и вкусно сварить из оленины суп с сочнями
Из видео Вы узнаете «Рецепт приготовления оленины по-казахски: как просто и вкусно сварить из оленины суп с сочнями». Оленину можно купить, перейдя по ссылке
Чтобы просто и вкусно сварить на оленине суп с самодельными сочнями, нам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1,3 килограмма окорока европейского оленя;
• 2 головки репчатого лука;
• 1 купная морковка;
• по 5 грамм зелёного лука и укропа;
• 10 горошин черного перца;
• 3 лавровых листа;
• 1 куриное яйцо;
• 200 грамм муки;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.
1. Разморозьте мясо в течение 10-12 часов на нижней полке холодильника. Промойте прохладной водой. Хорошенько зачистите. Разделите на 6-7 кусков с учётом того, что потом потребуется разрезать оленину поперёк волокон.
2. Переложите мясо в казан. Залейте водой в объёме 2,5 литра. Поставьте закипать.
3. Подготовьте овощи — отложите половину луковицы остальное порежьте полукольцами. Морковку разделите вдоль на 4 части.
4. Когда бульон вскипит, уберите пену. Заложите лук, морковку, лавровые листики и горошины перца. Накройте крышкой. Оставьте вариться 1,5 часа при умеренной температуре.
5. Пока бульон готовится, займитесь сочнями. Соедините 100 миллилитров холодной воды с яйцом, приправьте 0,5 чайной ложкой соли. Размешайте.
6. Порциями добавляйте муку. Вымесите плотное, но мягкое, то есть, не очень крутое тесто. Скатайте колобок. Заверните его в пакет, оставьте отдыхать на пол часа.
7. Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 миллиметр. Нарежьте квадратиками размером 3-4 сантиметра. Положите на широкую тарелку подсыхать. Повторите действия со второй половиной теста.
8. Когда полтора часа варки супа закончатся, достаньте из бульона оленину, морковь, лавровые листы и, если получится, горошины перца. Оставьте мясо остывать.
9. Тем временем вскипятите в большой кастрюле воду. Посолите. Отварите сочни в течение 4-5 минут. Откиньте, оставьте стечь.
10. Нарежьте оленину ломтиками толщиной 2-3 миллиметра поперёк волокон. Заложите обратно в бульон. Доведите до кипения, посолите, варите под крышкой на умеренном огне ещё 30 минут.
11. Теперь суп по-казахски готов. Положите в глубокую тарелку порцию сочней, влейте бульон с олениной, добавьте полукольца свежего репчатого лука. Украсьте зеленью и поперчите.
Подавайте в горячем виде, приятного аппетита!
Из видео рецепта «Приготовления оленины по-казахски: как просто и вкусно сварить из оленины суп с сочнями» Вы узнали:
• какие понадобятся продукты;
• как подготовить мясо и овощи;
• как сделать и подсушить сочни;
• как правильно выполнить нарезку оленины;
• как приправить суп по-казахски;
• как просто и оригинально оформить блюдо;
• где в Москве купить оленину.
Ещё больше рецептов из мяса диких животных можно найти на нашем канале или на сайте Хотите купить МЯСО ОЛЕНЯ, тогда Вам сюда
Благодарим за данное видео Алексея Пестова и его канал «Кулинария для мужчин» —
#Дикоед#Рецепт#МясоПоКазахски#РецептыДикоед#РецептыДичь#ДикийОленьРецепты#КакГотовитьОленину#Оленина#БлюдоИзДикогоОленя
1 view
0
0
9 months ago 00:03:04 1
Если у вас есть крабовые палочки, попробуйте эту вкуснятину! Котлеты из крабовых палочек с сыром
9 months ago 00:02:11 1
Овощи в духовке вкуснее чем на гриле, рецепт печеных овощей с маринадом
9 months ago 00:04:20 1
УЖЕ половину урожая ТЫКВЫ так съели и не НАДОЕДАЕТ! Вкуснятина из ТЫКВЫ к чаю в сушилке Мастерица
9 months ago 00:05:13 1
Просят готовить на продажу! Домашние конфеты за 5 минут! 3 рецепта которые всех покорили
9 months ago 00:09:06 1
Та самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084, букет №6. ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ от Fisherman DV. 27
9 months ago 00:04:10 1
ИХ ЛЮБЯТ ВСЕ! ТВОРОЖНЫЕ Кексы С ЯБЛОКАМИ! Простой РЕЦЕПТ КЕКСОВ! Идеальная ВЫПЕЧКА
9 months ago 00:05:11 1
Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде
9 months ago 00:08:09 1
Обалденная Закуска из ПЕРЦА 🌶 (Зимой будете жалеть что мало)
9 months ago 00:09:40 1
ОТЛОЖЕНИЕ СОЛЕЙ В СТОПАХ? Срочно сделайте это, ПОКА НЕ ПОЗДНО! | ШКОЛА ЗДОРОВЬЯ и доктор Божьев
9 months ago 00:37:29 1
Глеб Калюжный. Актер и популярный музыкант для проекта «вМесте»
9 months ago 00:08:57 1
ПОСЛЕДНЕЕ ВИДЕО, В ЖИЗНИ МАМЫ... НОВЫХ НЕ БУДЕТ БОЛЬШЕ...
9 months ago 00:08:40 1
Консервы в магазине больше покупать не буду! Готовлю сама! Рыбные консервы, рецепт супа с консервами
9 months ago 00:02:13 1
Вот так Теперь ТЫКВУ готовят все мои знакомые! Только наполнитель меняй и каждый раз новый вкус!
9 months ago 00:07:21 1
Салат ДУНАЙСКИЙ из зеленых помидор на зиму!!!🍅🍅Как замариновать зеленые помидоры!!!
9 months ago 00:10:08 1
Вот как нужно готовить МИНТАЙ! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ!
9 months ago 00:05:07 1
Много Чего Готовила и пробовала но всегда повторяю этот рецепт!Воздушное тесто как пух!Пышные Пиццы.
9 months ago 00:07:25 1
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ СЫРЫХ ГРУЗДЕЙ . КАК ЗАСОЛИТЬ СЫРЫЕ ГРУЗДИ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
9 months ago 00:08:15 1
Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: 100% результат, пышное тесто. Рецепт лепешек
9 months ago 00:06:11 1
Боже как “ВКУСНО“! Привезла рецепт из Италии! Пирог за 15 минут + выпечка
9 months ago 00:04:44 1
Взбитая Карамель - воздушное облако со вкусом классики
9 months ago 00:03:23 1
Если залежались бананы -просто все смешайте и в духовку / Быстрый , Вкусный Банановый Кекс ! # 163
9 months ago 00:18:39 1
Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд ИЗ ОДНОЙ запеченной КУРИЦЫ!
9 months ago 00:10:02 1
Вяленый деликатес из обычной сливы! Даже в ресторане не подают такую закуску!
9 months ago 00:12:30 1
КРУТОЙ КИПЯТОК И КАПУСТА!!!Эти ПИРОЖКИ ПОБИЛО ВСЕ РЕКОРДЫ НА МОЕЙ КУХНЕ!!!