Одной из разновидностей холодных супов является свекольник ( холодник), который готовится на свекольном отваре, часто с добавлением кваса, кефира, йогурта огуречного рассола.
Список ингредиентов, которые могут входить в это блюдо, велик. Например, можно добавить в свекольник отварную морковку, редис ,картофель.Колбасу или вареное мясо, солёную красную рыбу или сделать овощной свекольник.
Самое главное в свекольнике – это его жидкая составляющая.
Для этого чистим свеклу, кладем в кастрюлю, заливаем ее водой, так, чтоб не выкипело при 40-минутной варке, и ставим на плиту.
После того как свёкла станет мягкой добавляем 3 ст.л.лимонного сока для сохранения яркого цвета.Вынимаем свёклу из кастрюли, даем отвару остыть и по вкусу заправляем его солью, сахаром . При желании добавляем острый хрен, горчицу.
Лично я большая поклонница холодных супов, поэтому готовлю их и зимой и летом🙂
На кастрюлю 6л нам понадобится:
Свёкла очищенная мелкая - 600г
Вода - 3л ( на выкипание)
Сол
1 view
3
0
9 months ago 00:06:24 1
Гаспачо (холодный томатный суп). Готовим дома
9 months ago 00:17:21 1
Что есть в Жару??? Гаспачо. Летний суп. Мой вариант.
9 months ago 00:06:30 1
Дубовый Гаайъ - Ты холодна (Суп)
9 months ago 00:04:00 1
ЗАКРЫВАЮ ПО 30 БАНОК! САЛАТ С КАПУСТЫ НА ЗИМУ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ/НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ, в Борщ или Гарнир
9 months ago 00:15:37 1
НЕОЖИДАННАЯ ПРАВДА О КАРТОФЕЛЕ, ЛУЧШИЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ХОЛОДНЫЙ СУП И ДВА УЛЁТНЫХ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ.
9 months ago 00:05:03 1
Холодник по-белорусски
9 months ago 00:24:51 1
Холодный свекольник. Тушёная курица с картошкой | Заморозил - сэкономил
9 months ago 00:05:29 1
Я могу есть этот суп все лето! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хоть раз в неделю
9 months ago 00:16:31 1
Такое #ХАРЧО захочешь ещё!! 💯 #СУП #ХАРЧО с #РИСОМ на #ЗИМУ!! 🔥 #АРОМАТНЫЙ 👌#НАСЫЩЕННЫЙ 👍 #ВКУСНЫЙ 😋
9 months ago 00:05:03 1
Вкуснейший Рыбный Суп за 30 Минут в Норвежском Стиле | Easy Cod Soup | Tanya Shpilko
9 months ago 00:12:14 1
Суп лапша на курином бульоне. корейские паровые пампушки.
9 months ago 00:02:54 1
Неповторимый вкус и аромат! ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП. Рецепт от Всегда Вкусно!
9 months ago 00:02:45 1
Диетический суп с сыром, морковью и брокколи // фирменный рецепт без мяса // суп за 20 минут
9 months ago 00:04:42 1
Проживающие Копнинского ПНИ готовят борщ на зиму.
9 months ago 00:01:23 1
Русский борщ
9 months ago 00:07:40 1
ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ как у Бабушки
9 months ago 00:28:30 1
Холодный суп с курицей
9 months ago 00:04:10 1
Ну Очень СОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ из Молодой Капусты +БОНУС: Новый СПОСОБ ЗАКРУТКИ Голубцов ❤️ Готовим Дома
9 months ago 00:01:14 1
ОВОЩНОЙ СУП - понравится всем без исключения. Рецепт вкусного и полезного супа от Всегда Вкусно!
9 months ago 00:06:58 1
Свекольник (Холодник)
9 months ago 00:45:01 1
ОГРОМНЫЙ ДОМ под ЗЕМЛЕЙ - ШКУРИМ СТЕНЫ | ЗНАКОМСТВО с ГЕНОЙ | ТАКО СУП
9 months ago 00:06:19 1
Чипсы из баклажанов, вкуснейший куриный суп и жаренная картошка с баклажанами.
9 months ago 00:11:29 1
УГРА. Узбекский суп с фрикадельками! Любят даже дети!
9 months ago 00:02:12 1
“Удобная“ СВЕКЛА на зиму! Универсальная Заготовка для Супов и Салатов! Хватает на Целый ГОД!