Идеальный БОРЩ. Рецепт от Всегда Вкусно! Борщ, наверное самый популярный суп славянской кухни. Неповторимый вкус, яркий цвет и восхитительный аромат, у настоящего борща есть все необходимые качества, чтобы войти в список самых известных блюд в мире. Наш классический рецепт борща поможет вам приготовить настоящий вкусный борщ, а перед подачей не забудьте про ложку сметаны и свежую зелень, которые сделают ваш борщ непревзойдённым. Ингредиенты;
Мясо на кости - 800 г
Вода - 2,5 литра
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Картофель мелкий - 6 шт
Свекла - 400 г
Капуста белокочанная - 250 г
Фасоль - 50 г
Лук зеленый - 2 пера
Укроп свежий - 15 г
Петрушка свежая - 15 г
Томатная паста - 140 г
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 3ст. ложки
Лавровый лист - 3 шт
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Перец черный горошком - 10 шт
Соль - 2 ч.л. Как приготовить борщ;
В кастрюлю положить хорошо промытое мясо и залить водой.
Как только бульон начнет закипать необходимо снять пену.
Положить в бульон фасоль и варить на слабом огне 1,5 часа.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
Картофель и лук нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Капусту нашинковать тонкими полосками.
Разогреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течение 1 минуты.
Затем, добавить морковь и жарить еще 2 минуты.
Добавить свеклу 1 ч.ложку соли, 1 ст. ложку растительного масла и жарить постоянно перемешивая, 2 минуты.
Добавить 1 ст.ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса, томатную пасту и 100 мл бульона, убавить огонь на слабый уровень и тушить при закрытой крышке 15 минут.
Из бульона достать мясо, отделить его от костей и нарезать небольшими кубиками.
В бульон положить картошку и варить 10 минут.
Затем добавить 1 ч.ложку соли, перец горошком, лавровый лист, капусту и варить 10 минут.
Добавить пассерованные овощи и хорошо перемешать, варить на слабом огне 3 минуты.
Добавить зелень и чеснок, выключить плиту.
Оставить борщ на выключенной плите на 15 минут.
Советы
1. После приготовления дайте борщу настояться 30-60 минут.
2. Грибы, чернослив, фасоль - эти и другие подобные добавки делают вкус борща интереснее.
3. Классический борщ предполагает обжарку овощей. Если же жареные продукты противопоказаны, то овощную смесь вполне можно отварить.
35 views
1855
465
2 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
2 months ago 00:04:48 1
Борщ с капустой и картошкой на зиму. Заготовки на зиму. Просто вкусно!
2 months ago 00:11:21 1
Мои Шашлычные пельмени! ТЕСТО 4 СТАКАНА - идеальное для лепки вареников и пельменей
2 months ago 00:11:50 1
Я могу Есть этот Суп всю ОСЕНЬ Самый ЛУЧШИЙ рецепт Тыквенного Супа-Пюре
2 months ago 00:05:47 1
ИДЕАЛЬНЫЙ зимний и послепраздничный суп: СОЛЯНКА с колбасой🍴Наваристая, Густая, Ароматная
2 months ago 00:05:22 1
Это просто ИДЕАЛЬНО! Рецепт вкуснейшей запеканки из кабачков и фарша.
2 months ago 00:00:41 1
Гороховый суп-довела рецепт до своего идеала!Гороховый суп с копчёностями.Supa sa mesom.ням.🤤😋
2 months ago 00:06:11 1
🌶Лечо с фасолью на зиму без стерилизации! Самый вкусный салат из фасоли с овощами в томатном соусе!🍅
2 months ago 00:14:57 1
ТЕСТО как ПУХ! Мои хитрости идеального теста для пирожков. Моя бабушка научила меня, а я всех своих.
2 months ago 00:05:40 1
Гороховый суп - довела рецепт до своего идеала! Гороховый суп с копченостями!
2 months ago 00:05:35 1
Идеальный Суп Пананг с детства 🇹🇭густой, мягкое мясо, ароматный запах 😘
2 months ago 00:10:15 1
Что приготовить на ужин? Потрясающий рецепт ужина с баклажанами!
2 months ago 00:03:31 1
Всё Закинул и ГОТОВО!!! 🍲 Очень Быстрый и Простой СУП за 20 МИНУТ | Приготовит Даже РЕБЁНОК
2 months ago 00:13:51 1
БУЖЕНИНА без духовки - CЕКРЕТЫ СОЧНОГО вареного МЯСА | Хороший бульон для БОРЩА!
2 months ago 00:11:39 1
КАПУСТА с ЛУКОМ вкуснее мяса! Быстро и ВКУСНО! Почему я раньше ТАК не готовила КАПУСТУ! ENG SUB
2 months ago 00:06:17 1
Таких вкусных вареников я ещё не ела! Идеальное тесто - не рвётся и не трескается после заморозки.
2 months ago 00:31:23 1
ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ (супер-точные граммовки).
2 months ago 00:05:46 1
Идеальная Заправка для Борща на Зиму 😋 Просто Готовить, Экономит Время
2 months ago 00:10:39 1
Сладкие сдобные пирожки с щавелём и яблоками! Универсальное дрожжевое тесто на сметане!
2 months ago 00:09:36 1
🌶️Грузинский Суп-Харчо с говядиной🥩 Вкусный, сытный, ароматный наваристый суп с кавказским колоритом
2 months ago 00:00:56 1
раскрываю секреты идеального борща🔥 (по мнению меня и моего мужа) #рецепты #рекомендации #борщ
2 months ago 00:13:42 1
2 простых рецепта свинины по-японски! Свинина с имбирным соусом Сега-яки от Йоши Фудзивара