Идеальный БОРЩ. Рецепт от Всегда Вкусно! Борщ, наверное самый популярный суп славянской кухни. Неповторимый вкус, яркий цвет и восхитительный аромат, у настоящего борща есть все необходимые качества, чтобы войти в список самых известных блюд в мире. Наш классический рецепт борща поможет вам приготовить настоящий вкусный борщ, а перед подачей не забудьте про ложку сметаны и свежую зелень, которые сделают ваш борщ непревзойдённым. Ингредиенты;
Мясо на кости - 800 г
Вода - 2,5 литра
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Картофель мелкий - 6 шт
Свекла - 400 г
Капуста белокочанная - 250 г
Фасоль - 50 г
Лук зеленый - 2 пера
Укроп свежий - 15 г
Петрушка свежая - 15 г
Томатная паста - 140 г
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 3ст. ложки
Лавровый лист - 3 шт
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Перец черный горошком - 10 шт
Соль - 2 ч.л. Как приготовить борщ;
В кастрюлю положить хорошо промытое мясо и залить водой.
Как только бульон начнет закипать необходимо снять пену.
Положить в бульон фасоль и варить на слабом огне 1,5 часа.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
Картофель и лук нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Капусту нашинковать тонкими полосками.
Разогреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течение 1 минуты.
Затем, добавить морковь и жарить еще 2 минуты.
Добавить свеклу 1 ч.ложку соли, 1 ст. ложку растительного масла и жарить постоянно перемешивая, 2 минуты.
Добавить 1 ст.ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса, томатную пасту и 100 мл бульона, убавить огонь на слабый уровень и тушить при закрытой крышке 15 минут.
Из бульона достать мясо, отделить его от костей и нарезать небольшими кубиками.
В бульон положить картошку и варить 10 минут.
Затем добавить 1 ч.ложку соли, перец горошком, лавровый лист, капусту и варить 10 минут.
Добавить пассерованные овощи и хорошо перемешать, варить на слабом огне 3 минуты.
Добавить зелень и чеснок, выключить плиту.
Оставить борщ на выключенной плите на 15 минут.
Советы
1. После приготовления дайте борщу настояться 30-60 минут.
2. Грибы, чернослив, фасоль - эти и другие подобные добавки делают вкус борща интереснее.
3. Классический борщ предполагает обжарку овощей. Если же жареные продукты противопоказаны, то овощную смесь вполне можно отварить.
1,103 view
1857
465
1 month ago 00:01:00 1
10 шагов для идеального борща
1 month ago 00:19:03 1
Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчо
1 month ago 01:02:08 1
БОЛЬШОЙ урожай КЛУБНИКИ в любом климате. Как вырастить ягоду и выгодно продать. Бизнес на клубнике
1 month ago 00:08:10 1
Все просят добавки. Идеальный СУП с ФРИКАДЕЛЬКАМИ, цыганка готовит.
1 month ago 00:25:21 1
ВОЛЖСКАЯ УХА ПО-ЦАРСКИ Для Вас готовят АЛЕКСЕЙ ШАРОВ и ВИКТОР БЕЛЕЙ @ViktorBeley
1 month ago 00:04:36 1
Крыжовник на зиму. Компот БЕЗ САХАРА и варенье за 30 минут.
1 month ago 00:13:51 1
БУЖЕНИНА без духовки - CЕКРЕТЫ СОЧНОГО вареного МЯСА | Хороший бульон для БОРЩА!
1 month ago 00:00:56 1
Тыквенный суп. Хорошо. Удалось скипнуть кабачки. #shorts
1 month ago 00:10:39 1
СУП“СГОНИ ЖИР“ЗА 3 ДНЯ МИНУС 3-5КГ, ПЛЮС БОДРОСТЬ, ЛЁГКОСТЬ И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ! МЫ ПРОВЕРИЛИ!
1 month ago 00:03:06 1
ТЫКВЕННЫЙ СУП С КОПЧЁНЫМИ КОЛБАСКАМИ 😋 Так ВКУСНО, что ГОТОВЛЮ всю ОСЕНЬ!
1 month ago 00:05:41 1
Домашняя Корейка За Копейки🤩Вкуснее и Дешевле, Чем в Магазине
1 month ago 00:03:50 1
ВМЕСТО ОРЕШКОВ со СГУЩЕНКОЙ! ЕЩЕ ВКУСНЕЕ и Форма НЕ нужна! Нежное КАРАМЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с Начинкой
1 month ago 00:11:26 1
Рецепты с ВАРЕНЫМИ яйцами - БЕЗОПАСНЫЙ майонез, вкусный ДЕСЕРТ и Старинный суп
1 month ago 00:06:36 2
ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ СУП МИНУС 1КГ ЗА ДЕНЬ, ИДЕАЛЬНОЕ БЛЮДО НА УЖИН ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ЕЩЁ И ВКУСНО
1 month ago 00:13:54 1
Невероятно Вкусный Суп! Чихиртма - классический суп из курицы! Грузины называют его Королем супов!!!
1 month ago 00:03:55 1
Салат на всю осень! Вкусная маринованная капуста за ОДНУ НОЧЬ
1 month ago 00:11:21 1
Мои Шашлычные пельмени! ТЕСТО 4 СТАКАНА - идеальное для лепки вареников и пельменей
1 month ago 00:02:57 1
БОМБИЧЕСКИЙ суп из фарша. Идеально для зимнего обеда
1 month ago 00:00:59 1
Отличная идея для полезного обеда или ужина в одной сковородке! #рецепт #борщ #котлеты
2 months ago 00:03:46 1
Тонкие БЛИНЫ на воде! Невероятно вкусно и просто! Без молока.
2 months ago 00:04:13 1
Идеальный БОРЩ. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 00:05:46 1
Идеальный Суп ХАРЧО Крутой Рецепт ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ побил все рекорды! Можно язык проглотить!
2 months ago 00:39:02 4
Уж замуж поторопилась | Почему у нас так много разводов
2 months ago 00:06:58 1
ТОМАТНЫЙ СУП с яичной лапшой и грибами | Идеальный завтрак