Диетические тефтели. ПП-Обед. Диетолог Татьяна Дик

500 г говяжьего фарша(можно взять из филе курицы,телятины), 80 г риса(сухой вес) пропареного, яйцо, 1 большая луковица, морковь, зубчик чеснока, соль,перец,специи. Для соуса: томатная паста (пакетик), сметана 100 г (10%), сухой чеснок и молотый перец. Добавить 50-70 мл воды и перемешать. Рис промываем и замачиваем, в фарш вбиваем яйцо, добавляем специи, добавляем половину измельченной луковицы и моркови натертой на терке. Оставшуюся луковицу и морковь отправляем на сковороду тушиться в воде, и добавляем чеснок натертый на мелкой терке. Формируем тефтели и отправляем в сковороду. Поливаем соусом, накрываем крышкой и тушим минут 25. Открываем, посыпаем солью, сухим чесноком и готовим еще минут 10. После чего можно кушать! Приятного аппетита!