Печенье с шоколадной крошкой от французской бабушки Фиби из сериала Друзья 🍪
Где меня найти:
★ Ранний доступ к видео на BOOSTY:
★ Instagram:
★ Telegram:
★ Дзен:
★ Сотрудничество: elenaskotareva91@
Ингредиенты для 16 больших печений:
230 г сливочного масла
200 г коричневого сахара
80 г белого и 20 г ванильного сахара
315 муки
2 яйца 1 желток
1 ч.л. бурбона (опционально)
Цедра половины апельсина
1 ч.л. пищевой соды
340 г темного 70% шоколада (я взяла 200 г)
Щепотка морской соли
Приготовление:
В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло на среднем огне и провариваем до подрумянивая (на среднем огне это примерно 10 минут). Следить за сливочным маслом нужно тщательно, так как оно может быстро подгореть. Сливочное масло должно начать отдавать ореховым запахом и приобрести золотистый цвет. Снимаем сливочное масло с огня и переливаем его вместе подрумянившимися частичками в миску, ставим в в холодильник на 40-60 минут, пока оно не остынет и не затвердеет.
Как только сливочное масло остынет, смешиваем его с белым и коричневым сахаром, ванилью (или ванильным сахаром) и щепоткой соли. Взбиваем массу миксером, пока она не станет однородной и кремообразной.
Добавляем яйца и яичный желток по одному, перемешивая в течение 20 секунд после каждого добавления. Добавляем бурбон и апельсиновую цедру, перемешиваем до однородности.
Всыпаем муку и пищевую соду, перемешиваем. Наконец, добавляем порубленный на кусочки темный шоколад.
Выкладываем тесто на пищевую пленку, формируем колбаски (у меня получилось 2 шт.). Заворачиваем их в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 1 час до застывания (быстро охладить тесто поможет морозильная камера, там время сократится до 25-30 минут).
Разогреваем духовку до 180°С. Нарезаем колбаску на слайсы толщиной 4-5 см и выкладываем их на пекарскую бумагу, оставляя между печеньем расстояние не менее 10 см. Выпекаем в течение 10-15 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым. Подаем с холодным молоком и наслаждаемся! Приятного аппетита!
1 view
540
157
5 months ago 00:13:10 1
СМОТРИ ПОКА НЕ УДАЛИЛИ ! КАК УНИЧТОЖАЛИ ПРИРОДНУЮ МЕДИЦИНУ. ОТЧЕТ ФЛЕКСНЕРА
5 months ago 00:23:57 1
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette
5 months ago 01:22:39 1
Матрица Гаряева Очищение Печени от Токсинов ☀️ Полное Восстановление и Исцеление Печени Звуком
5 months ago 00:30:15 1
Эта ТРАВА заменит вам целую аптеку... Растет везде а мы и не знаем.
5 months ago 00:00:00 1
ТИНИБАЕВ Восстановление здоровья
5 months ago 00:08:40 1
5 упражнений от панкреатита, холецистита, для почек и для стимуляции кишечника.