🔴 Рецепт натурального кагору без додавання спирту.
🔴 Кагор — поширене в Україні кріплене десертне червоне вино. Як правило, виробляється методом теплової обробки: нагріванням сусла і мезги до 60-80 °C, наступним зброджуванням сусла і витримкою не менше 2-3 років.
Назва походить від французького сухого вина, яке виготовляється в околицях міста Кагор (Каор) .
В Україні кагор може виготовлятися з різних сортів винограду: каберне совіньон (йому віддається перевага в Молдавії), мерло, сапераві, причому мальбек, що становить основу французьких кагорів, в ньому може взагалі не бути. Для кагору характерно відносно високий вміст і цукру (зазвичай 160—193 г / л), і спирту (зазвичай 11 — 16,5 %)[3] .
Кагор відрізняється ошатним темно-рубіновим забарвленням, повнотою, м’якістю, бархатистістю, тонкими какао — шоколадними тонами в смаку і букеті. Вино має подаватися при температурі 18 °С в келиху тюльпаноподібної форми. Кагор універсальний до різної гастрономії. Може подаватися під жирне м’ясо, смаженого гусака, баранину або дичин
1 view
1543
500
11 months ago 00:14:52 1
КАК СДЕЛАТЬ КРАСНУЮ ИКРУ из ГОЛОВЫ РЫБЫ? САМОДЕЛЬНАЯ КРАСНАЯ ИКРА! Семга рецепт
11 months ago 00:05:32 1
СОЛЕВЫЕ ПОВЯЗКИ ЛЕЧАТ ВСЁ! Забытый метод эффективного лечения!
11 months ago 00:03:03 1
Вот как нужно готовить МИНТАЙ! Едят даже те, кто его Никогда не ел, еще и добавки просят!
11 months ago 00:04:00 2
Вкуснее НЕ ВИДЕЛИ и НЕ ЕЛИ! Мой МУЖ ОБОЖАЕТ ЭТИ ПОМИДОРЫ! За 5 минут вкусные зеленые помидоры назиму