Котлеты из гречки .

Ингредиенты: ⠀ 🔸отварная гречка - 500 г 🔸лук репчатый - 370 г 🔸2 яичных желтка 🔸мука - 3 ст.л. 🔸Специи по вкусу - я добавила сушеные овощи и зелень 🔸репчатый лук и свежая зелень - для подачи 🔸растительное масло -для жарки ⠀ 1. Измельчаем гречку и лук. На моем опыте котлеты удачнее, если сделать это через мелкую сеточку мясорубки. 2. Соединяем подучившиеся массы с желтками, сумкой и специями и хорошо перемешиваем. 3. Формируем котлетки и аккуратно обваливаем в муке ( чтобы не липли к рукам, намочите руки в воде). 4. Обжариваем в сковороде на среднем огне с двух сторон до румяной корочки