В третьем выпуске сериала «Теория Шашлыка» Сталик Ханкишиев делится секретами выбора говядины, свинины и баранины на шашлык. Чтобы узнать, как на 5000 накормить 20 человек, разверните описание!
1 Покупать надо там же, где берут мясо закупщики ресторанов.
2 Прежде всего надо выбрать мясника и научиться строить с людьми хорошие отношения.
3 Возраст барашка легко определить по ширине рёбер.
4 Говядину надо выбирать хорошо откормленную.
5 Не все части мяса подходят на шашлык!
6 Какую еще, кроме шейки, купить свинину?
Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Купить мои книги можно и с автографом:
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь:
Больше информации в моем блоге:
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо
1 view
180
46
11 years ago 00:25:01 13
Выбор мяса. Приготовление мяса.
5 years ago 00:21:48 1
ВЫБОР МЯСА НА ШАШЛЫК!
8 years ago 00:02:27 20
Импортозамещение - всё о выборе качественного мяса
5 years ago 00:02:49 122
Правильный выбор мяса при сахарном диабете
9 years ago 00:00:44 523
Хитрости приготовления шашлыка - Выбор мяса (Дмитрий Назаров)
3 years ago 00:38:02 376
Классическая буженина Правильный рецепт домашней буженины Выбор мяса, маринование и запекание.
8 years ago 00:04:04 381
Есть ли жизнь без мяса? (выбор нового поколения)
2 years ago 00:04:06 1
Видео-приветствие. Выбор мяса
3 years ago 00:04:13 1
Покупка мяса. Выбор мяса для котлет.
3 years ago 00:28:49 321
ГОТОВАЯ ЕДА - шляпа?! В поисках мяса. Славное Питалово.
6 years ago 00:17:52 1
Осознанный выбор! Скрытые причины употребления мяса
6 years ago 00:26:40 110
Правильный Бодибилдинг. Ответы 36. pH. Сердце. Выбор тренажёров. Жжение в мышцах. Отказ от мяса
4 years ago 00:01:33 2
Выбор качественного мяса. Советы экспертов
5 years ago 00:19:30 39
Выбор мяса. Где я покупаю продукты питания.Как солить сало.
4 years ago 00:05:24 32
Картофельные зразы с мясной начинкой. Оочень вкусные - картофельные зразы и сочная начинка из мяса!
2 years ago 00:17:50 14
Федор ЧАЛОВ: возвращение в ЦСКА / контрабанда мяса в Швейцарии / съемки в сериале
9 years ago 00:04:49 48
transformers VS Немного Мяса (отборы)
4 years ago 00:24:54 7
Шашлык из баранины. Выбор мяса. Способ жарки просто и ясно
4 years ago 00:03:00 10
На что ориентироваться крымчанам при выборе мяса или колбасы?
8 years ago 00:10:01 10
«Филейный ряд» всё о правильном выборе мяса – выпуск №1 2016 год
5 years ago 00:04:23 9
Выбираем лучшие вегетарианские котлеты без мяса
8 years ago 00:03:20 110
Открытие магазина Фунт Мяса в Волжском
5 months ago 00:24:55 24
КРОЛИКИ прелестная еда. / польза мяса кроликов / выбор кролика на рынке / разведение кроликов /