Красный борщец

КБЖУ на 100 грамм: 34/4/1/2.3 🍜Ингредиенты: ✅ Говядина (у меня тазобедр.) 550г ✅ Вода 2,1л ✅ Картофель 100г ✅ Лук 130г 1 целая ✅ Морковь 80г 1 целая ✅ Капуста 150г ✅ Свекла 150г ✅ Чеснок 4 зуб. ✅ Лимонный сок 1ч.л. ✅ Томатная паста 80г ✅ Соль, специи (смесь перцев, чили-перец, паприка, лавровый лист) 👨‍🍳Готовим: Выкладываем в кастрюлю мясо (можно готовить на косточке), лук и морковь целые (для наваристого бульона), лавровый лист, заливаем 1,6 л воды, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Снимаем образовавшуюся пенку и готовим бульон на медленном огне в течение часа. Готовим зажарку: в сотейник выкладываем нарезанный лук, морковь, свёклу, 200мл воды и тушим овощи в течение 5 минут на медленном огне.