Праздничный пирог с семгой

Ингредиенты: Пачка бездрожжевого слоёного теста Сёмга (400-500 гр) свежая или слабосоленая Лук порей Твёрдый сыр (у меня российский) Яйцо Клюква для украшения Щепотка коричневого сахара (или обычного) Приготовление: Раскатываем тесто толщиной 0,3-0,5 мм. Обжариваем порей до золотистого цвета с щепоткой сахара. На тесто выкладываем сыр, затем лук и в конце кусочки семги 4. Скручиваем ролл, слепляем концы как у конфетки и даём ему постоять 15 минут в холодильнике. Разрезаем ролл острым ножом, вдоль, один конец оставляем скреплённым, второй прорезаем по всей длине, затем одну часть перекладываем на другую и формируем косу. Соединяем два конца косы, образуя круг. Один конец подворачиваем под другой. Смазываем пирог взбитым желтком и убираем в печь на 30-35 минут при 180-190 гр (если верх начнёт припекать просто положите сверху фольгу). А для того чтобы наш пирог был не только вкусным, но и красивым украшаем клюквой