Протеин (Белок). 10 фактов

Протеины – кирпичики триллионов клеток человеческого организма. Без них не было бы жизни. Единственное вещество, которого в нашем теле больше, чем протеина, – это вода. 18-20% нашего тела – это белок. В человеческом организме существует около 100 000 различных типов протеина. Организм нуждается в них для роста, восстановления и поддержания внутренних химических реакций. Слово «протеин» происходит от греческого πρώτη, что значит «первый», «самый главный». Поступающие в организм протеины имеют самую разную форму и размер. Простые протеины выглядят, как «паровозики». Каждый «вагончик» такого «паровозика» называется аминокислотой. Общее у всех белков то, что они состоят из чуть более чем 20 различных аминокислот. Несмотря на то, что говядина значительно более популярна, чем курятина, белка в ней меньше. Избыток протеина может привести к росту массы тела. В 2010 году спортсмен Бен Пирсон, которому тогда было 20 лет, решил резко увеличить потребление протеинов, чтобы нарас