Рецепт Круче Эклеров из детства! как приготовить Заварные булочки ШУ с кракелином
пирожные, шу или профитроли:
Кракелин:
50 г муки - 2 ст. л. с горкой
50 г сахара - 2 ст. л. с горкой
40 г сливочного масла - холодное, жирность не менее 82%
Заварное тесто:
125 мл молока -0,5 стакана объемом 250 мл, жирность 2,6-3,2%
125 мл воды -0,5 стакана объемом 250 мл
2 г соли
10 г сахара - 2 ч. л.
100 г сливочного масла -0,5 пачки, жирность не менее 82%
150 г муки - 6 ст. л. с горкой
250 г яиц - 5 шт.
Заварной крем:
500 мл молока -2 стакана объемом 250 мл
100 г желтка - 5 шт.
40 - 60г сахара - 2-3 ст.л
25 г муки - 1 ст. л. с горкой
25 г кукурузного крахмала - 1 ст. л.)
80 г сливочного масла - жирность не менее 82%
1,5 г ванилин
Приготовьте кракелин:
Соедините сахар, муку и сливочное масло, разомните руками до однородной консистенции.
Уложите тесто на пергамент и раскатайте до толщины 1 мм. Уберите на 15 минут в морозилку.
Приготовьте заварное тесто:
Отправьте в сотейник воду, молоко
3 views
588
168
1 month ago 00:06:23 1
Как убрать отеки с глаз и подтянуть нависшее верхнее веко?
1 month ago 00:02:08 1
Это Круче чем Оливье!! Праздничный Салат “ПТАШКА“ / Никто не останется равнодушным!
1 month ago 00:03:55 1
Спасательный рецепт! Это КРУЧЕ, чем ШАУРМА - понадобится 5 минут на приготовление!
1 month ago 00:02:19 1
Идеальная глазурь для куличей! Глазурь не крошится и не липнет! Удачный, быстрый и простой рецепт!
1 month ago 00:03:44 1
Вы тоже Захотите ЕГО приготовить! Легкий рецепт Маршмеллоу из самых доступных ингредиентов.
1 month ago 00:10:02 1
Боже как вкусно! Привезла рецепт из Франции! За Копейки два раза круче чем Наполеон и Медовик .
1 month ago 00:06:38 1
Начинка бомба! Так блины готовит только моя свекровь.Это вкуснее,чем вы можете представить!
1 month ago 00:04:54 1
Сало в Баночке Пятиминутка. САМОЕ ВКУСНОЕ САЛО.
1 month ago 00:10:41 1
Круче, чем чебуреки и пирожки! Настоятельно рекомендую приготовить! Сочнее и полезнее! СУПЕР ТЕСТО
1 month ago 00:07:03 1
МАМА НАУЧИЛА! И ТОРТА НЕ НАДО! ЗА КОПЕЙКИ ДВА РАЗА КРУЧЕ!МАЛО КТО ЗНАЕТ ЧТО РЕЦЕПТ
1 month ago 00:06:32 1
Буженина из свинины вареная в пакете. Очень сочная и ароматная
1 month ago 00:04:39 1
Салат с помело и курицей - рецепт / European salad with pomelo and chicken
1 month ago 02:29:15 1
Павел Воля: первое большое интервью. «Камеди», семья и смысл жизни
1 month ago 00:08:54 1
Круче, чем чебуреки! Настоятельно рекомендую приготовить - намного полезнее и вкуснее на завтрак
1 month ago 00:10:31 1
Торт КОРОЛЕВСКИЙ Вкуснее и Круче чем Министерский НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО ТОРТА Любимый Рецепт
1 month ago 00:07:14 1
ВСЕ РАСТЕНИЯ ЛЮБЯТ ЭТО! ПОДКОРМИТЕ РАСТЕНИЯ... УКСУСОМ! Все правила УКСУСНОЙ ПОДКОРМКИ.
1 month ago 00:05:11 1
Невероятная вкуснятина из Мяса на Праздничный стол! Вкусная куриная грудка. Рецепт из ресторана!
1 month ago 00:03:56 1
Нереально вкусно! Круче шашлыка на праздничный стол. Потрясающая закуска из куриных крылышек.
1 month ago 00:06:33 1
Круче, чем Манты и Пигоди! От НИХ так просто не отказаться - очень сочные и вкусные
1 month ago 00:08:07 1
ЭТО КРУЧЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ ПИРОГИ! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОМБА!ДОБАВЬТЕ ЕГО В ТЕСТО.РЕЗУЛЬТАТ НА💯РЕЦЕПТ ВОСТОРГ
1 month ago 00:04:54 1
Я просто взяла МОЛОКО, СМЕТАНУ и за 15 минут у меня получился изысканный СЫР!!!
1 month ago 00:00:40 1
КРУЧЕ ЧЕМ ШАРЛОТКА! ПИРОГ НА КЕФИРЕ! ДАЖЕ МИКСЕР НЕ НУЖЕН #food #вкусно #рецепты #выпечка