Пирог с вишней на песочном тесте.

Тесто: мука 350 гр. масло сливочное 180 гр. яйцо 1 шт. соль 0,5 ч. л. разрыхлитель 1 ч. л. сахар 90 гр. вода 2-3 ст. л. Начинка: вишня без косточки 500 гр сахар 3 ст. л. крахмал 1,5 ст. л. вода 70 мл. сметана 2 ст. л. для смазывания пирога. Диаметр формы 28 см. Печём при температуре 180 градусов 25-30 минут.