Урок: Швейцарская меренга | как сделать правильно с первого раза #OlgaSchool #швейцарскаямеренга

Швейцарская меренга: как сделать правильно с первого раза Устойчивая, гладкая, универсальная — в этом видео вы увидите, как приготовить швейцарскую меренгу без ошибок и что из неё можно создать: безе, декор, крем и многое другое. Техника, десерты и всё по делу — от Olga School ✨ 🍳 Добрый день, друзья! Сегодня готовим швейцарскую меренгу — стабильную, блестящую, идеально подходящую для оформления и прослоек. Всё покажем пошагово: от подогрева до взбивания и использования в десертах. 🧁 В видео: — Правильный нагрев белков и сахара — Температура массы перед взбиванием — Как добиться гладкой и эластичной текстуры — Как избежать пузырей и осадка — Несколько десертов на основе одной меренги 📌 Всё наглядно, с комментариями, техниками и примерами. 🥄 Забавный факт: Первые швейцарские меренги взбивали вручную — прямо на пару! Без миксера, только миска, венчик и сила в руках 😄 📄 Рецепт швейцарской меренги — в нашей Библиотеке вкусов: 📄 Все рецепты в Библиотеке: 🎓 Хотите расти дальше? У нас есть мастер-классы для тех, кто хочет больше уверенности, знаний и ярких десертов. 🔥 Приобретая мастер-классы, вы: — экономите время и избегаете ошибок — получаете отточенные рецепты и техники — помогаете нам развивать проект Olga School 💜 📘 Мастер-классы: • Симфония — Нежное очарование с хрустящим акцентом • Гармония — Фрукты и маскарпоне в объятии шоколадного блинчика • Рапсодия — Птичье молоко под шоколадной вуалью 📌 Следите за нашими новинками: 🔗 Группа Olga School — 📚 Все статьи — 📒 Бесплатные рецепты — ⏱ Тайм-коды: 00:00 Приветствие 00:25 Ингредиенты 01:19 Смешиваем ингредиенты 05:11 Взбиваем массу 07:01 Подкрашиваем швейцарскую меренгу 11:39 Изделия из швейцарской меренги 19:25 Декорирование изделий из швейцарской меренги 26:02 Заключение #швейцарскаямеренга #OlgaSchool #кондитерскиерецепты