Квашеная капуста Секреты приготовления! | Вкусно и Полезно| Полезное Меню

Сегодня готовим ферментированную капусту так, чтобы было вкусно и полезно. Это базовый рецепт квашенной капусты. После ее приготовления можно добавлять различные специи, растительное масло, лук, зелень по вкусу. Кстати, а вы знаете чем полезна квашеная капуста? 🌺 улучшает микрофлору кишечника (В процессе квашения образуется молочная кислота, кот. препятствует процессу гниения в кишечнике, создавая кислую среду, неблагоприятную для гниения. Молочная кислота и клетчатка квашеной капусты помогают восстановить здоровый баланс полезных бактерий в кишечнике, таким образом нормализуют работу желудочно-кишечного тракта) 🌺 источник витамина С (который необходим организму для усвоения железа, синтеза коллагена и укрепления иммунинета) 🌺 антиоксидант (препятствуют протеканию опасных для организма цепных реакций, запускающихся свободными радикалами) ☝️ Существуют также противопоказания употребления квашенной капусты для людей, у кого есть панкреатит и гастрит. Людям с повышенной кислотностью желудка также не рекомендуе