Хачапури на сковороде

Очень вкусные лепешки с сыром, блюдо грузинской кухни. Хачапури бывают разные, я предлагаю вариант из бездрожжевого теста. Лепешки пекутся на сковороде без добавления жира. Ингредиенты Мацони (или кислое домашнее молоко, сметана) 500 г Растительное масло 2 ст.л. Яйцо (в тесто - 1 шт., в начинку - 1 шт.) 2 шт Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Мука 4-5 стак. Разрыхлитель 1 ч.л. Сыр (имеретинский, сулугуни, моцарелла, брынза) 700-800 г Сливочное масло (в начинку - 80 г, для смазывания - 100 г) 180 г По материалам: http