Невероятное пирожное NEW PAVLOVA

Очень нежное и воздушное👇 ✍️Ингредиенты: - 120 гр белка - 220 гр пудры - 30 гр кукурузного крахмала - Щепотка соли - Капелька лимонной кислоты 💫Приготовление: Белки комнатой температуры взбить с сахарной пудрой, щепоткой соли и капелькой лимонной кислоты. На максимальных оборотах взбивать 10-15 минут (зависит от мощности миксера) до плотности. После добавить крахмал и вымешать с помощью миксера на самых минимальных оборотах до объедения крахмала с меренгой. ‼️Из данного количества меренги получится 3 бенто Павлова Духовку разогреть заранее на 170 градусов как поставили противень сразу☝🏻убавляем до 100 градусов и сушим где то час-полтора. (Без конвекций режим вверх вниз) Безе должно быть снаружи твердое, а внутри мягкое как суфле. 🍨Ингредиенты для крема: - 150 гр сливок 33% - 20-30 гр сахарной пудры 🧐Приготовление: Холодные сливки взбить с пудрой до мягких пиков, сливки должны напоминать подтаявшее мороженое. в центр можно положить свежие ягоды или фруктово-ягодное конфи. Рецепт от alina_poghosyan_ Приятного аппетита!❤ #сладостидлярадости