Шоколадный торт "ШОКОЛАД - ВИШНЯ"/ CookingMadina

Доброго времени суток! Сегодня приготовим шоколадный торт с муссовой начинкой шоколад – вишня! Для приготовления шоколадного бисквита нам понадобится: Мука 220 гр. Сахар 180 гр. Какао 80 гр. Яйцо 2 шт. (2 категория) или 1 яйцо и 1 желток Молоко 190 мм Сметана (10% 15%) 180 гр. Растительное масло 60 гр. Разрыхлитель 6 гр. Пищевая сода 7 гр. Смешайте сухие ингредиенты в чаше. Постепенно добавьте все остальные ингредиенты. Миксером взбейте до однородного состояния. Разделите тесто на две части. Выпекайте по отдельности. 170°С 30 – 35 минут (зависит от вашей духовки. Проверяйте шпажкой. Шпажка должна быть сухой). Коржи остужаем до комнатной температуры. За тем готовим мусс. Шоколадный мусс Шоколад 90 гр. Сливки (30-35%) 65 гр. Желатин 3 гр (15 гр воды) у меня быстро растворимый Dr Oetker (говяжий) Сливки (30-35%) для взбивания 115 гр. холодные Вишневый мусс Пюре вишни 100 гр. (замороженную вишню чуть подогрела и пробила погружным блендером и пере