Дорогие кукоделы!
Яблочный зефир БЕЗ САХАРА!!😍
COOKODEL😍
😍😍Белок 1 яйца
Пюре 120 г
100 г сахарозаменитель sm
Смешиваем и взбиваем на Макс скорости 5 минут
Сироп: 120 г воды агар 7 г чистый/900 и доводим до кипения, добавляем 130 г сахарозаменителя и снова доводим до кипения
Далее тонкой струйкой вливаем сироп во взбитое пюре на высокой скорости
Отсадить до 10 минут
Стабилизация примерно 6 - 12 часов