ГАТА🔥🔥🔥
✅Мука -400гр-500 гр
✅Яйцо-1 шт
✅Сливочное масло -200 гр
✅Мацони-150 гр
✅Сметана-60гр
✅Сода-1ч.л
✅Разрыхлитель-1ч.л
✅Ванилин
Хориз:
✅Сахар-230 гр
✅Масло-170 гр
✅Мука-220 гр
✅Ванилин
Для смазывания используем 1яйцо❗️
Способ приготовления :
‼️За час до приготовления лучше масло поставить в морозилку !
✅200 г сливочного масла натираем с 400 г муки
✅добавляем одно яйцо
✅ванильный сахар замешиваем тесто
✅добавляем мацони с содой (соду гасим в мацони или в сметане)
✅После добавляем в тесто одну чайную ложку разрыхлителя! ✅замешиваем тесто не тугое
✅Готовое тесто делим на две части, убираем в пакет и в холодильник на 2-3 часа!
Приготовление начинки:
✅берём мягкое масло
✅ванильный сахар
✅ Сахар 230 г растереть руками до тех пор пока не будет кусочки масла
✅добавляем постепенно муку.
✅Начинка должна получится рассыпчатой!
✅Раскатываем тесто очень-очень тонко
✅После смазываем белком и распределяем хориз тонким слоем ✅Сворачиваем наше тесто в рулет, придавливаем руками для формы и смазываем желтком . Можно вилочкой узоры делать .
✅Разрезаем красивые кусочки после ставим в духовку при 190 гр на 30 минут ❤️
Все наша вкусная Гата готова😋❤️
Всем приятного аппетита 🥰