Кислые щи на максималках. "Полтора квадратных метра"

Билеты на встречу в Гастро-Шапито: BOOSTY для поддержки канала: Моя почта для рекламы и предложений: pozorpolka11@ Мой телеграмм PozorPolka: “Кислые Щи из Холодца“ - Ингредиенты для приготовления. КВАШЕНАЯ КАПУСТА: Капуста -1800 гр. Морковь - 500 гр. Рассол для капусты: Вода - 500 гр. Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ст .л. ХОЛОДЕЦ: Путовый сустав - 1-1.5 кг. Подбедёрок (голяшка) - 700-1000гр. Свиная нога 2 шт. Перец чёрный 8 горошин. Перец душистый 8 горошин. Соль 1.5 ст. ложки. Лук, морковь по 1 шт. Вода 3.5 - 4 литра в скороварку - варить 3,5 часа. Либо 7 часов в кастрюле с добавлением воды до нужного уровня. ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ ЩЕЙ: Капуста - 700 гр. Картошка - 400 гр. Сушеные грибы - 20 гр. Солёные помидоры - 120 гр. Резаные томаты - 240 гр.