Вот такие голубцы... / These are cabbage rolls...

The description is below. Мой Telegram канал: Мой канал в Rutube: Здравствуйте. Для меня это блюдо вовсе не экспериментальное, а вот домашним хотела сделать сюрприз. )) Перемалываю в мясорубке кусочек филе индейки, немного куриного филе, баклажан, морковь, зеленый лук - пропорции по желанию. мясо - по вкусу. Количество соли и специй каждый определит сам. Добавляю в фарш сырой промытый рис, перемешиваю. Сегодня заворачиваю начинку не в капустный лист, а в свекольный, специально искала на рынке большие. Для удобства заворачивания расплющиваю центральную жилку. В остальном - никаких отличий от приготовления традиционных голубцов. Так же варю их под гнетом, время варки то же. Вкус радикально не отличается, но присутствие баклажана в фарше и свекольный лист вместо капустного дают интересный вкусовой оттенок. Не думаю, что воспринимать вкус на слух - хорошая идея, поэтому приготовьте, попробуйте - не пожалеете. Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо. - - - Hello. For me, this dish is not experimental at all, but I wanted to make a surprise for home. )) I grind a piece of turkey fillet, a little chicken fillet, eggplant, carrot, green onion in a meat grinder - the proportions are optional. meat - to taste. Everyone will determine the amount of salt and spices himself. I add raw washed rice to the minced meat, mix it. Today I wrap the filling not in cabbage leaf, but in beetroot, I was specifically looking for large ones on the market. For the convenience of wrapping, I flatten the central vein. Otherwise, there are no differences from the preparation of traditional cabbage rolls. I also cook them, pressing down with a load, cooking time too. The taste is not radically different, but the presence of eggplant in minced meat and beet leaf instead of cabbage give an interesting flavor. I don’t think it’s a good idea to perceive the taste by ear, so cook, try it - you won’t regret it. I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel - subscribe, like. Thanks.