ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ со смородиной и меренгой. Пирог с ягодами из песочного теста. Рецепт меренги.

КИСЛО-СЛАДКИЙ пирог со смородиной и меренгой на основе нежнейшего песочного теста. Пирог можно приготовить с любыми ягодами и даже с яблоками. А если хотите порционных пирожных, то обязательно приготовьте пирожные КОРЗИНОЧКИ - Приятного всем просмотра и приготовления. Думаете какой приготовить торт на праздник? Или хотите приготовить торт на день рождения - заходите в мой плейлист “ТОРТЫ“ - и выбирайте любимый торт на свой вкус. ДЕЛИТЕСЬ моими видео со своими ДРУЗЬЯМИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: Готовьте только вкусно и красиво, и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд. Пошаговый рецепт песочного пирога со смородиной и меренгой смотрите ниже... --------------------------------------------------------------------------- Подписывайтесь и следите за новостями и backstage в моем Instagram - Хотите больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на мой канал: __________________________________________________ Нуждаетесь в качественных ФУД-ФОТОГРАФИЯХ? Мои контакты здесь: Instagram - Facebook - Сайт - ______________________________________________ #NatalliaHarahliad #пирог #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #выпечка #меренга #крем #cake _____________________________________________ Рецепт Торт Молочная девочка с клубникой - Рецепт Шоколадный медовик со сливочным кремом - Рецепт торт Муравейник - Рецепт Шоколадный торт - Рецепт Торт Ленинградский - Рецепт Кофейный Торт ПАВЛОВА - Рецепт торт НАПОЛЕОН - Рецепт ТИРАМИСУ - Рецепт “Тарт с ягодами“ - Рецепт “Торт Павлова“ - Рецепт японского хлопкового бисквита - Рецепт пирожного ОПЕРА - --------------------------------------------------------------------------- Рецепт песочного пирога со смородиной и меренгой (диметр 25 см): Тесто: 200 гр муки 100 гр сливочного масла 70 гр сахара щепотка соли 3 желтка 1- 2 ст. л. дополнительно холодной воды(если тесто будет сухим) Начинка: 250-300 гр смородины или другой ягоды 70 гр сахарной пудры 25 гр кукурузного крахмала Меренга: 200 гр сахара 3 яичных белка щепотка лимонной кислоты Приготовление: 0:00 Начнем приготовление пирога со смородиной. 0:09 Выложите в миску холодное сливочное масло (100 гр), добавьте муку (200 гр), щепотку соли, сахар (70 гр) и перетрите руками в крошку. 0:29 Затем добавьте яичные желтки (3 шт) и замесите тесто до однородности. Если тесто будет слишком сухим добавьте 1-2 ст. л. холодной воды. 0:47 Собрав тесто в комок раскатайте его толщиной 5-7 мм. 1:15 Переложите тесто в форму (диаметр 25 см) и подравняйте края. Наколите тесто вилкой. 1:44 Выпекайте при 190 С 15-20 минут. 1:52 Достаньте основу из духовки и засыпьте в нее смородину (250 гр) перемешанную с сахарной пудрой (70 гр) и кукурузным крахмалом (25 гр). 2:14 Выпекайте еще при 190 С 20 минут. 2:21 Приготовим меренгу. Нагрейте на водяной бане яичные белки (3 шт) с сахаром (200 гр) до растворения сахара. Нагревайте белки не больше 60 С. 2:41 Взбейте меренгу. В процессе взбивания добавьте щепотку лимонной кислоты. 2:55 Взбивайте до мягких пиков (птичьего клювика). 3:01 Выложите меренгу в кондитерский мешок с насадкой (любой, у меня “волна“) и отсадите по всей поверхности пирога. 3:18 Запеките меренгу под грилем до зарумянивания, в течении 1-2 минут. 3:35 Приятного аппетита и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал. 3:45 Не забудьте поставить ЛАЙК и колокольчик.