ГОТОВИМ ЗАКВАСКУ | как испечь дома хлеб на закваске с ржаной мукой

ТОЧНЫЕ ПРОПОРЦИИ ПО ДНЯМ 🔹 ДЕНЬ 1: 100 г ржаной муки 150 г воды 🔹 ДЕНЬ 2: 70 г закваски 50 г ржаной муки 50 г цельнозерновой пшеничной муки 115 г воды 🔹 ДЕНЬ 3: 70 г закваски 50 г ржаной муки 50 г цельнозерновой пшеничной муки 115 г воды 🔹 ДЕНЬ 4: 70 г закваски 50 г ржаной муки 50 г цельнозерновой пшеничной муки 100 г воды 🔹 ДЕНЬ 5: 70 г закваски 50 г ржаной муки 50 г цельнозерновой пшеничной муки 100 г воды 🔹 ДЕНЬ 6-7-и-так-далее | 1:1:1 50 г закваски 25 г ржаной муки 25 г цельнозерновой пшеничной муки 50 г воды