Примерные пропорции 1 часть жира 2 части щелока при условии что щелок сделан горячим способом в 12 литровом ведре,выход щелока при этом состовляет 6-7 литров чего вполне хватает для омыления 3 кг жира(свиного).На козий идёт значительно больше щелока.Измерить концентрацию щелока,из чего хороший щелок а так же холодный способ все видео есть на канале.