Жареное молоко - нежнейший десерт в хрустящей корочке! Заварной крем в панировке / Leche frita
Рецепт вкусного и нежного испанского десерта из простых и доступных ингредиентов. Десерт называется Leche frita, что в переводе означает “Жареное молоко“. В основе десерта заварной крем, обжаренный в панировке. В результате получается нежнейшая кремовая начинка с нотками лимонной цедры и корицы в хрустящей корочке.
❗❗❗ Субтитры доступны на разных языках. Выберите свой язык в настройках, пожалуйста.
👇 Рецепт в письменном виде ниже.
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon:
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
Крем:
Молоко - 1 л
Мука - 120 гр (можно заменить на крахмал)
Желток - 2 шт.
Сахар - 40 гр (по вкусу можно больше)
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - 1 щепотка
Корица - 1 палочка
Цедра 1 лимона
Панировка:
Мука - 6 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Посыпка:
Корица - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
1. Отлить небольшое количество молока, приблизительно 150-200 мл. Остальное молоко вылить в кастрюлю, добавить цедру лимона, палочку корицы и варить на медленном огне до горячего состояния, чтобы молоко насытилось ароматами цедру и корицы.
2. Муку просеять, маленькими порциями добавить холодное молоко, перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли и два желтка. Хорошо перемешать до однородности.
3. Добавить к яйцам и муке небольшое количество горячего молока, процеженного через сито, быстро перемешать, ввести остальное молоко. Перелить в кастрюлю и варить крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Если все же комочки появились, то можно пропустить крем через сито.
4. Форму выстелить пленкой, переложить крем, разровнять и накрыть сверху пленкой, чтобы не появилась корочка. Оставить остыть при комнатной температуре, потом поставить в холодильник на 1,5-3 часа, пока крем полностью не застынет.
5. Доску припылить мукой, выложить крем, сверху припылить мукой.
Разрезать на 12-16 частей. Каждый кусочек обвалять в муке.
6. В яйца добавить щепотку соли и перемешать до однородности. Каждый кусочек окунуть в яйцо. Потом снова обвалять в муке.
7. Обжарить на большом количестве растительного масла со всех сторон.
8. Смешать сахар с корицей, обвалять жареное молоко.
#десерты #рецепт #заварнойкрем #десерт
**********Плейлисты**************
1. Закуски к фильму:
2. Бургеры, пицца:
3. Лепешки, лаваш:
4. Вторые блюда:
5. Блюда из курицы:
6. Печенье:
7. Блюда из рыбы:
8. Первые блюда:
9. Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги):
10. Соусы и маринады:
11. Рецепты домашнего майонеза:
12. Напитки:
13. Сладкая выпечка:
14. Куличи, пасхальная выпечка:
15. Праздничные блюда:
16. Торты, десерты:
17. Салаты, закуски:
1 view
50
7
2 hours ago 00:15:59 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить рыбу! 9 лучших рецептов на праздничный стол, которые всем понравятся!
3 hours ago 00:12:23 1
Вкуснейшие 😋 маковые плетёнки, ОДНОЙ ПОРЦИИ БУДЕТ МАЛО / Poppy braiding
4 hours ago 00:08:04 1
Идеальное тесто для беляшей и жареных пирожков по рецептуре ГОСТа 1982 года.
4 hours ago 00:01:45 1
Это Объедение!!! Пикантный Луковый Пирог с Сыром и Яйцом. Обязательно Попробуйте Этот Шедевр!
7 hours ago 00:02:20 1
Горбуша,сочная и нежная?! СЕКРЕТ приготовления от Мамы!
7 hours ago 00:02:00 1
Горбуша жареная ! Очень сочная и нежная! Секрет приготовления простой . Добавляем ...
10 hours ago 00:11:27 1
Такого вы точно не купите в магазине! Готовится очень просто. Вместо хлеба!
11 hours ago 00:18:40 1
Универсальное тесто для выпечки и жарки
12 hours ago 00:17:15 1
В магазине таких не купить. Домашняя выпечка всегда вкусно! Шикарный перекус!
16 hours ago 00:24:14 1
ДИКОРОСЫ в мае. Купырь лесной. Зеленые рулетики. Одуванчики в кляре.
19 hours ago 00:06:27 1
Пончики без раскатки теста, жарки и масла ! Донатсы
1 day ago 00:12:16 1
Тот самый Рулет “ПОДАРОЧНЫЙ“ с Арахисом как в детстве! Очень вкусный и нежный!
1 day ago 00:14:13 1
Новый быстрый Десерт на любой праздник! Просто, быстро и очень вкусно!
2 days ago 00:05:16 1
Просто натрите 1 кабачок, 1 картофелину и добавьте яйца ! Так вкусно, что я готовлю часто летом
2 days ago 00:06:29 1
ТОРТ “Ленинградский“: песочный торт с шоколадным кремом “Шарлотт“
2 days ago 00:08:46 1
НЕВЕРОЯТНОЕ ТЕСТО как ПУХ😍ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ ЖАРЕНЫЕ (English subtitles)
2 days ago 04:51:39 1
БМ - стрим
2 days ago 00:00:50 1
Кыстыбый - татарское блюдо: лепешки с картофельным пюре
2 days ago 00:06:27 1
ТАКОЕ ЖАРКОЕ СКАЗОЧНО ВКУСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ, ПРИГОТОВИТЬ СМОЖЕТ ЛЮБОЙ!
2 days ago 00:09:29 1
ТЕСТО СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ✅ДЛЯ ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ✅
3 days ago 00:13:52 1
Пироги с капустой, ТО ЧТО ВЫ ПРОСИЛИ / Pies with cabbage
3 days ago 00:12:47 1
Лучшее ТЕСТО за мои 70 лет! Тесто универсальное! Любые пирожки, как ПУХ и пицца! @Gusarihadoma
4 days ago 00:08:26 1
Невероятные Синнабоны: Яблочный Штрудель с Карамелью – Лучший Рецепт Сезона!
4 days ago 00:09:27 1
Пирожки с МЯСОМ| красивое плетение. #выпечка#кулинария#