LE CAKE INFINIMENT NOISETTE !! (surtout infiniment bon... Pierre Hermé)

🚀 POUR CEUX QUI VEULENT PROGRESSER : Les amis vous nous l’avez demandé, il est là... La cake infiniment noisette de Pierre Hermé 😍 Si vous êtes un fan de noisette, alors cette recette vous réveillera la nuit 😱 Références du moule : Recette pour 1 cake de 24cm x 8cm Ingrédients feuilleté praliné : 50g de praliné noisette 50g de pâte de noisette 20g de chocolat au lait 50g de pailleté feuilletine 10g de beurre 20g de noisettes concassées Ingrédients cake : 130g de poudre de noisette 120g de beurre 60g de farine 4g de levure chimique 120g de cassonade 100g d’oeuf 28g de sucre glace 2g de fleur de sel 142g de blancs d’oeufs 66g de concassées Ingrédients sirop d’imbibage : 62,5g d’eau 31g de sucre semoule 22g de pâte de noisette Ingrédients crème noisette : 28g de chocolat au lait 50g de praliné noisette 75g de pât