Свиные уши по-корейски в домашних условиях

📌Свиное ухо – 1 штука 📌Соевый соус- 3ст.л 📌Уксус 9% – 1 ст. ложка 📌Чеснок – 3-4 зубчика 📌Петрушка и кориандр,перец красный – по вкусу 📌Растительное масло  Если нужно уши опаливаем. Хорошо их чистим и промываем в горячей проточной воде. Надрезаем ушные раковины и тщательно там вымываем все завитушки. Заливаем холодной водой, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, и ставим варится примерно на один-два часа на средний огонь. Но это все “примерно“. Как определить готовность ушей? Кожа должна стать мягкой, но еще не отходить от хряща. Не упустите этот момент!Сваренные уши вынимаем из бульона и оставляем их остывать.Уши должны полностью остыть, иначе они начнут потом склеиваться.Остывшие свиные уши нарезаем тонкой соломкой.К нарезанным ушам добавляем перец,чеснок,соевый соус, кориандр, который можно заменить приправой для корейской моркови.Растительное масло раскаляем на сковороде и поливаем свиные уши. Еще раз все пер