DE LOIN LE MEILLEUR PAIN DE MIE DU MONDE. ENTRE LA BRIOCHE ET LE PAIN SON MOELLEUX VOUS SEDUIRA A TOUT LES COUPS !
Recette pour un pain de mie :
Tangzhong :
45g d’eau
45g de lait entier
15g de farine
PÂTE :
115g de lait entier
55g de beurre
1 oeuf
30g de sucre
15g de lait en poudre
1 cuillère a café de sel
300g de farine
12g de levure instantanée ou 35g de levure fraîche
Enjoy !!!
Contact : desgateauxavecnono@
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