ЗАВАРНОЕ ТЕСТО! Пирожные ПРОФИТРОЛИ! Получается всегда!

для 140 эклеров 260 г сливочного масла 3 ст. воды 3 чл сахара Шепотки соль 3 ст. муки 12 шт яиц Ст/200 мл Крем 1 литр молока 7 ст л кукурузного крахмала 1.5 ст. сахара 1 яйцо 20 г сливочного масла 1 ст. л. ванили