Муждей / Чесночно-ореховый соус / Молдавская кухня

Чесночно-ореховый соус Муждей - соус национальной молдавской и румынской кухни. Его подают к жареной рыбе вместе с мамалыгой (Рецепт мамалыги здесь: ) . В прошлый раз я показывал рецепт классического соуса муждей , а сегодня делюсь рецептом приготовления ещё одного варианта этого великолепного соуса. Не смотря на то что название у этих соусов одно, вкус у них совершенно разный! Обязательно попробуйте муждей с орехами, он идеально подходит к рыбе и мамалыге. Правда, чтобы он получился, вам надо будет сначала пожарить рыбу. #муждей #молдавскийсоус #соускрыбе Для чесночно-орехового муждея потребуются: Рыба для жарки Чеснок – 4 зубчика; Грецкие орехи – 2 шт Уксус яблочный – 1 ст. ложка Вода (холодная, кипяченая) – 100 мл Масло подсолнечное (на котором жарили рыбу) – 2 ст. ложки; Соль (морская, крупная) – По вкусу. Готовим чесночно-ореховый муждей: Чистим чеснок, режем и отправляем в ступку, туда ж