Два бургера: свиная лопатка и японское вагю

Сегодня готовим два сочных и сытных бургера с копченой свиной лопаткой (Pulled Pork) и котлетой из японской мраморной говядины вагю. Показывает и рассказывает Антон Фролов шеф-повар-самурай Коптильщиков. Смесь специй: Перец дробленый - 10 гр. Соль - 45 гр. Сахарный песок - 200 гр. Паприка сухая - 80 гр. Чесночный порошок - 20 гр. Горчичный порошок - 15 гр. Кумин - 10 гр. Кайенский перец чили - 2 гр. Коптильщики INSTAGRAM: WEB: Антон Фролов INSTAGR