Я много лет делаю бочковые помидоры и огурцы таким способом в трехлитровых банках.
РЕЦЕПТ за 5 МИНУТ 🍅🍅🍅👌
⠀
⠀Проще не придумаешь. Любите именно соленые помидоры и без заморочек, тогда этот рецепт холодным способом точно для вас!
Для этого засола выбираем только крупные, плотные, не переспевшие томаты!!!
Моем, на месте плодоножки делаем зубочисткой проколы.
⠀
В трёхлитровую банку укладываем горошины черного перца (5-10 шт), 6-7 зубчиков чеснока, 3 листа смородины (можно веточку черной смородины), 4 листа вишни (или веточку), лист хрена или тонкие корешки штук 5 до 5 см длиной, зонтик укропа и помидоры.
Заливаем рассолом - на 1 литр воды 2 столовые ложки соли без горки. Вода лучше не из под крана, а колодезная, из скважины или бутилированная. Присыпаем сверху зернами горчицы или сухой, от плесени.
⠀
Закрываем капроновыми крышками и ставим обязательно в холодное место. Куда возможно: холодильник, погреб, подпол, балкон и т.д.
⠀
Через месяц готово! Плотные, вкусные, ядреные - объедение!
Кто любит такие помидоры, махните ручкой🤚
👉 Огород и дача