ГЮЛЬЧЕХРА. Рецепт Курицы по-узбекски в Сметанно-Чесночном соусе

Гюльчехра - это курица в сметанно-чесночном соусе, приготовленная в казане. Узбекская кухня славится не только такими популярными блюдами как плов, думляма и шашлык, но еще очень большим количеством интересных блюд. Например, таких как Гюльчехра. Очень вкусное и сытное блюдо. Курица, томленая в сметанно-чесночном соусе или подливе. Ингредиенты для приготовления в 12 литровом казане: Курица 2,5 – 3 кг.; Подсолнечное масло 150 гр.; Мука 4 ст.л.; Молоко 200 мл.; Сметана 500 мл.; Лук 1 кг.; Чеснок 1 головка