José Souto Uma Perspectiva Ancestral

Descrição: Como surgiu o pânico da gordura no mundo e as diretrizes nutricionais atuais? A diferença entre gordura animal e vegetal. Os estudos científicos que comprovam que a gordura animal não faz mal. Quais as verdadeiras causas da doença cardíaca? Tenho gordura no fígado ou retirei a vesícula biliar: posso comer gordura? Ao mudar minha alimentação, o que esperar? Em quanto tempo noto benefícios? Qual o papel dos carboidratos no controle da insulina e leptina? O que é cetose e cetoadaptação? Quais os ben