Видео от Выпечка к чаю

Предлагаю вам попробовать завернуть блины по принципу молдавских mule (мули). Это очень вкусно! Я использую для начинки селедочку и яйца, а также добавляю немного ряженки, чтобы блины получились нежными и ароматными. Вот рецепт: Для блинов вам понадобятся: * 3 яйца; * 400 грамм ряженки; * 1 столовая ложка сахара с горкой; * хорошая щепотка соли; * 200 миллилитров кипятка; * 250 грамм муки; * 2 столовые ложки растительного масла. Взбейте яйца, соль и сахар погружным блендером или миксером до образования пышной пены. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте кипяток. Частями введите муку, пробивая её блендером. Добавьте тёплую ряженку и масло, тщательно перемешайте. Тесто будет немного густым, поэтому долейте кипятка до нужной консистенции. Первый блин выпекайте на смазанной маслом сковороде, остальные — без масла. Для начинки вам понадобятся: * малосольная сельдь филе — 200 грамм; * варёные яйца вкрутую — 3 штуки; * укроп мелко порезанный — около 1 столовой ложки; * сметана от 30% жирности — 2 столовые ложки. Яйца разотрите вилкой с укропом, добавьте сельдь мелким кубиком и заправьте сметаной. Начинки хватит на половину блинов. Вторую половину можно завернуть либо с красной икрой, либо с рыбой., Πpиятнoгo чaeпития!