Эти простые и понятные всем агрегатные состояния

Практически все знают, что вода мокрая и текучая. Газ - газообразный, а твёрдое вещество, собственно, твёрдое. Это ясно, как белый день. Проблемы понимания начинаются, если попробовать копнуть чуть глубже...