Как коптить на газовом гриле

разогреть до 230 С свиные ребрышки 2 штуки, очищенные от мембраны коричневый сахар половина стакана паприка половина стакана соль 3 столовых ложки чесночный порошок 2 столовых ложки черный перец 1 столовая ложка молотая горчица 1 столовая ложка разместите щепу на решетку гриля ждите 5 минут снизьте температуру до 120 С коптите 6 часов при 120 С добавляйте щепу каждые 2 часа смазывайте соусом барбекю в течении последнего часа копчения