ИНГРЕДИЕНТЫ:
📃Тесто:
400 г сметаны 20%
80 г сливочного масла
200 г сахара
Щепотка ванилина
Щепотка соли
1 ч.л соды без горки
600 г муки
🍨Крем:
400 г сметаны жирностью 25%
500 г сливок 33%
1 банка сгущёнки
50 мл лимонного сока
🤗Приготовление:
В сметану добавить сахар, оставить на пару минут. Растопить и остудить масло. Перемешать сметану, сахар должен раствориться. Добавить ванилин, соль, соду, масло, перемешать и высыпать постепенно муку. Вымесить тесто на столе до гладкости (оно мягкое, не липнет к рукам). Взвесьте тесто и разделите на 9, чтобы узнать вес 1 колобка. Скатайте 9 шариков, накройте пленкой и в холодильник на 20 минут.
Пергамент припылить мукой, раскатать круг из теста диаметром 26 см, наколоть вилкой, выпечь 5-7 минут при 200С до слегка золотистого цвета. Сразу горячий корж вырезать ножом, приложив тарелку 25 см.
Крем:
сливки заранее охладить в морозилке 20 минут, взбить до твёрдых пиков, добавить постепенно сгущенку, сметану и лимонный сок, взбить ещё 1 минуту. Крем поставить в холодильник на 30 минут .
Конфи можно готовить из любых свежих и замороженных ягод: в сотейник всыпать 300 г ягод, 100 г сахара и 1 ст.л с горкой кукурузного крахмала, перемешать и подавить ягодки. На медленном огне, непрерывно помешивая, довести до кипения, снять с огня и протереть через сито. Остудить и в холодильник на 30 минут.
🎂Сборка:
корж смазать обильно 3-4 ст.л крема, отсадить конфи, снова корж, крем, конфи…последний корж смазать кремом, Накрыть пленкой и на ночь в холодильник. Украсить по желанию.
86 views
851
269
3 hours ago 00:05:09 1
Вкуснейшая ЦАРСКАЯ Пасха без выпечки – Заварная творожная Пасха
4 hours ago 00:01:39 287
Видео от “Сладкий мир“.Торты на заказ Харовск.
5 hours ago 00:01:00 90
Сочетание нежного бисквита, вареной сгущенки и творожного сыра не оставит
5 hours ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
5 hours ago 00:05:11 1
Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде
6 hours ago 00:00:51 679
Татарская кулинария
6 hours ago 00:00:52 5
Видео от Рецепты десертов. Сладкая выпечка. Торты
6 hours ago 00:06:58 1
Я в восторге!!! ЕМ и ХУДЕЮ! Лучший Десерт этого ЛЕТА! БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Кулинарим с Таней
6 hours ago 00:17:39 1
Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.
6 hours ago 00:05:02 1
СУПЕР Ленивые КУЛИЧИ Лучший Рецепт! Пасхальные КУЛИЧИ,которые я обязательно готовлю на ПАСХУ!
6 hours ago 00:09:29 1
Вы БУДЕТЕ в ПРИЯТНОМ ШОКЕ! ШИКАРНОЕ ПИРОЖНОЕ за 30 минут | Кулинарим с Таней
6 hours ago 00:13:44 1
Творожная Паска (Пасха) Без Выпечки -Это Просто Вкуснятина! | Easter Cake, English Subtitles
6 hours ago 00:06:35 1
ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ на ПАСХУ 2024🌿 | Кулинарим с Таней
6 hours ago 00:10:33 1
Быстрый пирог к чаю на молоке КАК ПУХ! Сладкая выпечка на скорую руку!