Шашлык из баранины на углях и воздушные лепешки

Оригинал видео: Все права на это видео принадлежат автору канала: Заказ книги - Молоко 250мл Яйцо 1шт Масло сливочное 10г Сахар 10г Соль 2г Дрожжи прессованные 5г (или сухие 2-3г) Мука 400г Масло растительное для жарки Баранина Лук Соль Чеснок Перец красный острый Зира Масло оливковое Помидоры Лук сладкий Зелень Соль/перец/оливковое масло Баклажаны Основные этапы Тесто: в теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль, разболтать яйцо, добавить муку, замесить тесто, добавить размягчённое сливочное масло, вымешать до однородности. Переложить тесто в чашку, накрыть ее, чтобы тесто не заветривалось, убрать в теплое место на 30-60 минут. Мясо: баранину зачистить от пленок, нарезать кубиками со стороной 2см, приправить солью, перцем, зирой, добавить нарезанный лук и раздавленные зубки чеснока, растительное масло, энергично перемешать так, чтобы лук дал сок. Оставить мариноваться на 20-30 минут. Сладкий лук и помидоры нарезать для салата, приправить солью и черным перцем, добавить мелко нарубленную зелень, заправить оливковым маслом. Баклажаны нарезать пластинками толщиной 8-12мм, приправить солью и оливковым маслом. Тесто разделить на кусочки по 50-70 граммов, раскатать из них лепешки присыпая стол мукой. Обжаривать в глубоком масле до легкого зарумянивания с каждой стороны. Мясо насадить на шпажки и запекать над жаркими углями до готовности. Баклажаны запечь. Подавать баранину на лепешках с баклажанами и салатом. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - Instagram - Лицензия Creative CommonsПроизведение «Шашлык из баранины на углях и воздушные лепешки» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube