Холодный Свекольник — Вкусный Классический Рецепт (Beetroot soup)

Свекольник (Beetroot soup) – это зачастую холодный суп, который готовится из молодой свеклы в жаркое время года. Данный рецепт является классическим. Приготовленное блюдо получается яркого насыщенного цвета. Вкус имеет слегка кисловатый, соли и сахара добавлено в меру. Поэтому особо они не ощущаются. Жидкая свекольная основа не смешивается с нарезкой. Они соединяются только при подаче блюда к столу. При этом густоту содержимого можно регулировать индивидуально. Благодаря этому нарезка не окрашивается в красный цвет и нет смешивания вкусов. Ингредиенты: свекла – 3 шт огурец – 3-4 шт картофель – 5 шт яйцо куриное – 4 шт лук зеленый – 30 гр редис – 80 гр чеснок – 2-3 зубчика укроп – 40 гр сахар – 0,5 ст. ложки соль – 0,5 ст. ложки ( либо по вкусу) уксус 9% – 2-3 ст. ложки Для подачи: сметана яйцо куриное вареное Ingredients: beetroot – 3 pcs cucumber – 3-4 pcs potatoes – 5 pcs chicken egg – 4 pieces green onion –30 g radish-80 g – oves dill – 40 g sugar – 0.5 tablespoons salt – 0.5 tablespoons (or to taste) vinegar 9% – 2-3 tablespoons For serving: sour cream boiled chicken egg Рецепты окрошки и других холодных супов смотрите в плейлистах нашего канала Рецепты супов в плейлистах нашего канала Другие рецепты свекольника смотрите на моем блоге “Секреты домоводства“ в этой статье #свекольник #холодныйсвекольник #секретыдомоводства