Закуска мясная “МИНУТКА“

на 4 банки 0,5 литра 1,6 - 1,8 кг грудинка, подчеревок или сало с прослойкой 0,6 литра воды 60 г соли в каждую банку: Лавровый лист, 5-6 перец горошек, 2 зубчика чеснока ( дополнительно 1/4 ч.л кориандр семена, 1 ч.л паприка, 2 ст.л соевый соус) Варить в скороварке 40 мин, в обычной кастрюле стерилизовать 2 часа.