Вкусные и Сочные Манты! Универсальное Тесто для Мантов, Пельменей и Вареников, в том числе постных! (360p)

#КоллекцияРецептов #ТестоНаМанты #КоллекцияРецептовДина ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ТЕСТО: • 1 кг муки • 0,5 л ледяной воды • 15 г соли (1 ч.л. с горкой) • 30-40 г растительного масла (3-4 ст.л.) Вес теста: 1,55 кг Вес 1 лепешки: 23-25 г НАЧИНКА: • 1 кг говядины • 300 г жира / сала • 1 кг репчатого лука • 200-250 мл ледяной воды • 15 г соли (1 ч.л. с горкой) • 2 г черного перца (1/2 ч.л.) • 1 г красного острого перца (1/4 ч.л.) • 1 г зиры (1/4 ч.л.) • 1/2 ч.л. молотого кориандра (по желанию) Вес начинки: 2,3-2,35 кг Выход: 65 шт. весом примерно 3,9 кг