КЕСАДИЛЬЯ С ФАРШЕМ - простой рецепт мексиканской лепёшки

Делюсь рецептом Неимоверно вкусной и довольно простой в приготовлении кесадильи с Фаршем: 🔹Ингредиенты: Фарш говяжий - 700гр Болгарский перец - 1 шт. Помидоры -3шт. Консервированная кукуруза Томатная паста - 2 столовые ложки Репчатый лук -2шт. Соль/перец по вкусу Чеснок - 3 зубчика Сахар-3ч.л. Специи по 1 чайной ложе: паприка, чили молотый, кари. Специи можно добавлять любые, кому что больше нравится. Я для себя выбрала этот набор специй, как наиболее оптимальный для данного рецепта. Тортилья - 6 шт. ( количество будет зависеть объема добавляемой начинки в одну лепёшку ) По желанию можно добавить пару столовых ложек острого кетчупа. На мой взгляд он добавляет яркости вкуса данному блюду 🥙 🔥 🔹Приготовление: 🔸Фарш с луком обжариваем на среднем огне, солим/перчим и накрываем крышкой минут на 5. 🔸Далее добавляем все специи вместе с чесноком, перемешиваем и снова накрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 5–7. 🔸Болгарский перец и кукурузу обжариваем до румяности на среднем огне 🔸Для соуса наливаем в кастрюлю 1,5 ст. воды, добавляем 2 столовых ложки томатной пасты. Помидоры обдаём кипятком, очищаем от кожуры, нарезкам небольшими кубиками и добавляем в соус вместе с сахаром.Солим по вкусу. Как уже говорила по желающий в соус модно добавить кетчуп и чайную ложку кари. Увариваем соус на небольшом огне 5-7 минут. 🔸Собираем нашу кесадилью: На разогретую сковородку помещаем тортилью ( я использую блинную сковородку, так как она идеально подходит по диаметру тортильи и на ней удобно переворачивать лепёшку на другую сторону) посыпаем ее сыром, затем кладём начинку и снова сыр. Накрываем второй тортильей. 🔸Сверху я чуть придавливаю разделочной доской,чтобы начинка приобрела целостность. Готовим на среднем огне, дабы лепёшка не начала подгорать. Через пару минут переворачиваем и обжариваем с другой стороны до румяной корочки. Готовую лепёшку разрезаемся на 4 части и Приятного аппетита! #кесадилья#обед#тортилья#простойрецепта#лепешка#фарш #вкуснаяеда#простовкусно#рецепт#рецепты#готовимпросто#хлеб#мясо#кулинария#готовимдома Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Beachfront Celebration - Latinesque (исполнитель: Kevin MacLeod): Источник: Исполнитель: