Що їли українці, міфи про сало, гречку та п’яних козаків \ БЕЗ БРОМУ

Чи було сало традиційною стравою українців, чи зловживали козаки міцними напоями і що насправді робили з їжею після бенкетів. Як харчувались наші предки: у щодень і на свята, бідні і багаті. Гість четвертого випуску #безброму - історик Олексій Сокирко - один із небагатьох дослідників побуту та гастрономії козацької України. 01:06 що їли бідні, що багаті українці у Середньовіччі 02:39 щоденний стіл українців із середнім достатком 04:53 що робили з їжею після бенкетів 05:28 про українське бренді 06:43 у чому консервували м’ясо 07:32 що таке вудка 08:55 чи зловживали українці спиртовими напоями про добре і надмірне пиття 10:14 вічно п’яні козаки - міф чи правда? 11:04 міцні трунки у Середньовіччі 13:24 про мед і медовуху 15:20 що таке спотикач 15:51 міф про сало як улюблену страву українців 17:40 вівці VS свині 19:15 як виглядали козаки 23:17 історія гречки в українському раціоні