Бургер с рваной говядиной или как приготовить pulled beef

Рваная говядина — классическое блюдо американского Юга. Идея состоит в том, что мясо готовится очень долго — 4-5 часов — при низкой температуре и становится в итоге таким нежным и мягким, что его легко можно разодрать двумя вилками на отдельные волокна. Готовить его очень легко, а количество вариаций специй и приправ не ограничено ничем, кроме вашего вкуса и фантазии. Вот вам наш вариант — можете начать с него, а далее уже можно и поэкспериментировать. Автор: Gesserrr Обсуждение: