Гедза с курицей / Chicken gyoza #shorts

Гедза с курицей / Chicken gyoza Ингредиенты для начинки: 1. Куриное филе - 250 гр. 2. Соевый соус - 1 ст.л. 3. Кунжутное масло - 1 ч.л. 4. Капуста белокочанная - 300 гр. 5. Морковь - 200 гр. 6. Чеснок - 10 гр. 7. Корень имбиря - 10 гр. 8. Паприка, хлопья чили, кориандр, черный перец - по 1/2 ч.л. 9. Соль 10. Зеленый лук - средний пучок Раскладка на тесто: Мука - 400 гр. Холодная вода - 180 мл. Соль - 1/2 ч.л. Все соединить и вымешивать хотя бы 10-15 мин., убрать в холод под пленку на пару часов, а лучше сделать накануне вечером, пусть “отдыхает“ всю ночь. По поводу крахмала, его я бы рекомендовал использовать только для подпыла, он хорошо сработает при готовке, но не в составе теста. Приятного просмотра и приятного аппетита! #gyoza #chickengyoza #asiancuisine #japanesefood #dumplings #гедза #азиатскаякухня #дамплинги #вареники #японскаякухня #домашняяеда