Готовим национальное коми блюдо. Рыбный пирог. Черинянь.
У каждого народа есть свои традиционные рецепты блюд. Например, в грузинской кухне – хинкали, хачапури, оджахури, в татарской – эчпочмак, кыстыбый, зур-бэлиш, а в украинской – борщ и котлета по-киевски.
Я родилась и живу в Республике Коми, которая знаменита своими мясными и рыбными блюдами. И сегодня я рада познакомить вас с традиционным рецептом популярной, многими любимой выпечки «Черинянь», что в переводе с коми языка «чери» - рыба, «нянь» - хлеб. Его выпекали с щукой, налимом, хариусом, сигом, семгой. «Черинянь» считается праздничным и обрядовым блюдом, которое готовили на календарные праздники, свадебные торжества, поминки и другие обряды.
Кстати, в Печорском районе в честь рыбного пирога проводится большой фестиваль «Черинянь гаж» («Праздник рыбника»), на котором участники делаться своими кулинарными секретами выпечки. Интересно и то, что место проведения праздника – это деревня Бызовая, расположенная на берегу реки Печора, которая богата разнообразной традиционной коми рыбой.
Друзья, зна
1 view
221
251
5 months ago 00:06:56 1
Планы цифровой экономики в России на 2030 г.
5 months ago 01:33:01 1
Не твое собачье дело! (+Про двойные стандарты).
5 months ago 00:43:56 1
Острецов И.Н. обращается к народу за поддержкой важного для страны проекта по энергетике!
5 months ago 02:38:44 1
1812. Первая Отечественная. Документальный фильм Егора Холмогорова
5 months ago 02:01:49 1
«Секреты твоей родословной. Как найти дальних и ближних предков»
5 months ago 02:07:14 1
«Нам нужна не “армия униженных”, а армия, где человек стоит очень дорого». Вова Вартанов || GlumOFF
5 months ago 00:49:56 1
🔴Встреча Президентов в Москве / День космонавтики / Подготовка к ВНС | Петр ПЕТРОВСКИЙ в эфире
5 months ago 00:04:02 1
ГОТОВО! Сауль Альварес НАЗВАЛ СЛЕДУЮЩЕГО СОПЕРНИКА На Бой / Артур Бетербиев - Дмитрий Бивол БОЙ
5 months ago 00:01:29 1
Салат из творога, свёклы и говядины | Братья по сахару
5 months ago 00:52:39 1
300 семейных кланов развалили СССР | Захват власти Андроповым и передача её Горбачеву | Убийства
5 months ago 00:04:37 1
Родина Влад Balu & Альви (автор слов и музыки Влад Balu)
5 months ago 01:02:50 1
💥Терроризм – новая тактика НАТО в гибридной войне против России и Беларуси. Смотрите PRO Армию
5 months ago 00:30:23 1
(И. Гундаров) Закон о массовом захоронении // Что нам готовят?
5 months ago 00:02:22 1
В Ярославской области заработали первые асфальтосмесительные установки
5 months ago 00:09:16 1
Германия, народ беднеет но заплатят новые немцы. Бербок бьет тревогу. Орбан изменит ЕС. Новости
5 months ago 00:25:28 1
Азу из говяжьего сердца со шпецле | Кухня по заявкам | Илья Лазерсон
5 months ago 00:53:11 1
Угрозы терактов. Угрозы бедности. Угрозы религии. Новые люди. Назарбаев не вернется ()
5 months ago 00:40:33 1
Михаил Девятаев. О чем рассказал легендарный летчик перед смертью? Эксклюзивное интервью
5 months ago 01:14:10 1
Чем недовольна новая столица внутреннего туризма? / Редакция
5 months ago 00:25:55 1
Илья Лазерсон | Два вида кебабов | Кухня по заявкам
5 months ago 00:08:56 1
Советские Булочки с Изюмом❤️ТЕ САМЫЕ
5 months ago 00:00:56 1
настоящая фамилия и национальность Первого в Мире космонавта?sorts Гагарин Ю.А. #ukraine #russia
5 months ago 00:02:13 1
В США прорвало дамбу в Калифорнии. Наводнение и шторм смывает Америку
5 months ago 01:38:34 1
Делитесь Правдой о будущем ИЗБРАНИИ МИРОВОГО ОБЩЕНАЦИОНАЛЬНОГО ЛИДЕРА от Российской Империи или...?