Закусочный пирог ВЕНОК

ПИРОГ ЗАКУСОЧНЫЙ ВЕНОК. Тесто: 100 гр сливочного масла 250 гр сметаны 1 яйцо 450 гр муки 1 ч.л. соли 0.5 ч.л. соды. Начинка: * Рыбная консерва обжаренный лук варёные яйца варёный рис. #обжаренная капуста с луком и морковью * Обжаренный фарш с луком и морковью. Масло и 200 гр муки перетираем в крошку. Добавляем сметану, желток, соль и соду, тщательно перемешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Тесто убираем в холодильник минут на 30-40. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в круг. В центр теста ставим небольшую тарелку. Вокруг тарелки равномерно выкладываем начинку. Убираем тарелку. Внутренний круг разрезаем на 4 части. Берём сегменты теста и накрываем начинку. Тесто на внешнем круге нарезаем на полоски, 2-3 см. Получается как солнышко. Накрываем полосками начинку по очереди, внахлёст. Получившийся венок смазываем белком и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 мин. Всё! И пусть вам тоже будет вкусно!!